Noordzeekaas

Dit is de beroemdste kaas

Noordzeekaas heeft een harmonieuze, licht nootachtige smaak en rijpt ongeveer 30 weken.

In 2008 kende een unaniem jurypanel een van de eerste Noordzeekazen toe tijdens de Deense zuivelindustrie's gourmet award "International Food Contest". De jury rechtvaardigde de prijs met de woorden:

”Fantastisch. Een superkaas. Mooie structuur met goede textuur, breekt gemakkelijk, bijna gekristalliseerd. Goed sap en smaak. Geweldige zuurgraad. De kaas heeft karakter".